裸電球がゆらぎ、備長炭で焼き上げる
焼鳥の煙と香りが漂う
懐かしい昭和レトロの
空間をぜひご堪能あれ！
ヤキトリを食すには塩が一番！‥とよく聞きます。もちろん肉の鮮度を活かすにはお塩が良いですし、当店でもお塩は瀬戸内海の厳選塩を使用しています。
でも、醤油とザラメがメインのちょっと甘めの自家製タレも夢屋のおすすめなんです！「ヤキトリ全てタレ焼きで！」という方もいらっしゃるんですよ！
言わずと知れた炭火のチカラ‥ヤキトリ焼くならやっぱ炭でしょ！もちろん白炭。
その中でも紀州の備中屋長左衛門という人の名からきたと言われる備長炭は世界一の品質?! 夢屋では主にこの厳選の国産備長炭を使用し、遠赤外線による輻射熱により、外はカリッと中は旨みを閉じ込めたままふっくらと焼き上げます。炭の煙による燻し感も絶妙！
美ヶ原高原に生息する野生の鹿、いわゆるジビエ料理もおすすめ！
鹿肉は高たんぱくで低脂肪、コレステロールも低いヘルシーな肉として近年注目されています。
臭みのない新鮮なレバーのパテや鹿の心臓、鹿ハツ串もめちゃいける！！！
昭和の歌謡曲が流れ、裸電球の明かりが揺らぎ、備長炭の煙漂う店内はヤキトリ屋ならではのお約束のカウンターが10席、ビールケースを重ねたテーブル席が２つ。暖かくなりはじめた４月からは外席（テラス席）のテーブル席がオススメ！
GWから真夏のお盆、秋の気配を感じるころまでは超人気席に！うまいヤキトリ片手に心地よい夜のひとときを是非味わいに来てください！
信州・美ヶ原に生息する野生の鹿の新鮮なレバーを丁寧に裏ごしし、臭みのない柔らかな甘さと旨みをもった特製パテにしました！ 昭和の雰囲気の中、ちょっと和風にえびせんと一緒にどうぞ！
こちらは美ヶ原の野生鹿のスジ肉を、一度丹念に柔らかく甘めに煮込み、さらに、松本の老舗豆腐店の絹ごし豆腐を信州味噌と共にちょっぴり辛く煮込んだ手間暇かけた自慢のジビエ汁です。是非ご賞味を！
| ★ 盛り合わせ ★ | |
|---|---|
| 5種盛り | 640円 |
| 10種盛り | 1,280円 |
| ★ 単品 ★ | |
|---|---|
| ヤキトリ | |
| すなぎも | 80円 |
| ぼんじり | 100円 |
| せせり | 120円 |
| ねぎま | 150円 |
| つくね | 180円 |
| ヤキトン | |
| レバー | 80円 |
| ハツ | 100円 |
| カシラ | 120円 |
| シロ | 150円 |
| タン | 150円 |
| 野菜串 | |
| ピーマン | 150円 |
| 長ネギ | 150円 |
| 生椎茸 | 150円 |
| アスパラ | 150円 |
| 銀杏（季節） | 150円 |
| 変わり串 | |
| 豚しそ巻串 | 180円 |
| 厚揚げおろし串 | 180円 |
| ミニトマトの肉巻き串 | 180円 |
| アスパラ肉巻き | 220円 |
| ピーマンの肉詰め | 220円 |
| 安曇野放牧豚の串焼き | |
|---|---|
| ハラミの漬け（ガーリックバターのせ） | 240円 |
| 豚バラ焼き（わさび・タレ） | 240円 |
| 枝豆 | 280円 |
|---|---|
| 冷や奴 | 280円 |
| 辛味噌キャベツ | 280円 |
| ピリきゅう | 280円 |
| トマトスライス | 380円 |
| もろ味噌きゅうり | 380円 |
| 浅漬け | 380円 |
| チャンジャ | 380円 |
| じゃこおろし | 380円 |
|---|---|
| ポテトサラダ | 380円 |
| 新鮮・ガツ刺し | 480円 |
|---|---|
| ピリ辛・ガツ炒め | 480円 |
| 鶏皮ポン酢 | 480円 |
| 鹿の新鮮レバーパテ（えびせん添え） | 480円 |
|---|---|
| 鹿すじと豆腐の煮込み | 580円 |
| ヤキトリ丼 | 580円 |
|---|---|
| 焼きおにぎり | 180円 |
| 特製鳥スープ | 180円 |
| 懐かしのホームランバー | 80円 |
|---|
※価格は全て税抜表記です。
| 角ハイボール | 380円 |
|---|---|
| 角ハイボール（濃いめ） | 430円 |
| 梅ハイボール | 430円 |
| ジンジャーハイボール | 480円 |
| コーラハイボール | 480円 |
| サッポロ生ビール（中） | 430円 |
|---|---|
| ホッピーセット（白） | 450円 |
| ホッピーセット（黒） | 450円 |
| ホッピー＜なか＞（焼酎） | 200円 |
| ホッピー＜そと＞（ホッピーのみ） | 250円 |
| 普通のレモンサワー | 380円 |
|---|---|
| 巨峰サワー | 380円 |
| 梅サワー | 380円 |
| 最強レモンサワー | 580円 |
| 最強レモンサワー・なか | 280円 |
| 最強レモンサワー・なか（やかん）５杯分 | 1,380円 |
| ウーロンハイ（焼酎ウーロン茶割り） | 380円 |
| 抹茶ハイ（焼酎抹茶割り） | 380円 |
| 芋焼酎（黒伊佐錦） | 380円 |
|---|---|
| 麦焼酎（かっぱ九千坊） | 480円 |
| 日本酒・大雪渓（小瓶） | 380円 |
| 南高梅の梅酒（ロック・ソーダ）※ソーダ割りは50円増し | 480円 |
| ウイスキー角（ロック・水割り・ストレート）※ソーダ割りは50円増し | 380円 |
|---|---|
| 電気ブラン（ロック・水割り・ソーダ割り・ストレート）※ソーダ割りは50円増し | 480円 |
| ウーロン茶 | 280円 |
|---|---|
| コカコーラ | 280円 |
| 三ツ矢サイダー | 280円 |
| 抹茶 | 280円 |
| オールフリー（ノンアルコールビール） | 380円 |
※価格は全て税抜表記です。
| 住所 | 〒390-0811 長野県松本市中央１丁目３−１１ |
|---|---|
| アクセス | 松本駅から徒歩５分 松本ICから車で20分 |
| 営業時間 | 17：00～翌0：00（L.O. 23：30） |
| 定休日 | 日曜日 |
| 総席数 | 20席 |
| 駐車場 | 近隣に有料パーキング多数あり |
ご予約・お問い合わせ
tel.
0263-33-8430
